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Session Ale mit mittlerem Körper und hopfigem Abgang.

Maischen bei 70°C, um dem Hopfen genug Körper gegenüber zu stellen.

Inhalt:

Malz
Typ Menge [g] EBC
Wiener Malz 4100.0 7-10
Gesamtschüttung: 4100.0g
Maischplan
Einmaischen » 73°C
1.Rast » 70°C für 60 Min
Abmaischen » 78°C
Würzekochzeit » 30 min
Hopfen
Hopfen Menge [g] Zeitpunkt
(%α) 7.0 VWH
Amarillo (8.8%α) 5.0 15 Min.
Cascade (US) (6.8%α) 5.0 15 Min.
Simcoe (13.2%α) 5.0 15 Min.
Amarillo (8.8%α) 12.0 Whirlpool
Cascade (US) (6.8%α) 12.0 Whirlpool
Simcoe (13.2%α) 10.0 Whirlpool
Hefe
Safale US-05 obergärig
Meta
EBC 11.58 image/svg+xml
Stammwürze: 10.5°P
Alkoholgehalt: 4.1%
IBU (Bittereinheiten): 25
Originalrezept: Brewdog No. 102 (Nuns with Guns)
Hopfenstopfen: Nein (entgegen dem Originalrezept)
Lagerzeit 2 Wochen
Nachisomerisierungszeit 0 Min.